Caixinhas de camarão e abacate

Rolinhos de courgette com pêra-abacate

Muitas pessoas sabem a importância de comermos gorduras saudáveis, ricas em nutrientes e proteínas.
Ora muito bem... a Pêra-Abacate é uma delas!
É rica em ácido oleico, rico em fibras e vitamina A e E (anti oxidantes e protectoras das células).









Protege o bom colesterol e ajuda a controlar os triglicéridos. É considerado um fruto excelente no combate a diabetes por não conter frutose (!).

Excelente para a execução de sopas frias, molhos, saladas, ou até em sobremesas!
A polpa e gordura do abacate são também muito utilizados em tratamentos para a pele.

Com tudo isto, nada melhor do que termos nas nossas mãos umas receitas apetitosas com este fruto maravilhoso!!





A sopa que está na fotografia tem a seguinte receita:

• 2 pepinos grandes, gelados
• Suco de 1 limão amarelo
• 2 abacates maduros (na Europa eles são pequenos)
• 2 colheres de sopa de Iogurte natural
• 1 colher de sopa de molho inglês
• ½ pimentão roxa picadinho
• 1 Tomate maduro, mas firme, sem sementes e picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva mais um pouco para colocar nos pratos na hora de servir
• Folhas de manjericão

       Rolos de Courgette com pêra-abacate.

Esta aqui em cima foi a receita que me levou a escrever este artigo:

- Arranjar 1 courgette não muito larga

- Cortar e tiras com o descascador (tentar que as tiras tenham as laterais da casca, como na foto) 

- Passar no grelhador

- Fazer uma pasta com: 1 pêra abacate, sal, pimenta preta, alho, piri piri (se gostar de picante), pimentão doce, e mais o que lhe apeteca!!)

- Barrar as tiras de courgette com a pasta

- Enrolar e servir!

- Eu acompanhei com mini hambúrgueres da marca Carne Alentejana (na realidade são almôndegas  que eu espalmo com as mãos), pois adoro a carne deles. Tem pouquíssima gordura, e é super saborosa.

Espero que gostem!

Um dos primeiros desafios! Comando Challenge. ABRIL 2013

O primeiro desafio a que me propus, após 4 meses de treino mais intenso!
Estava terrificada... E se não conseguir?
Vou decepcionar o resto do grupo. Não tenho a mesma preparação física que eles..
Já treinam a tanto tempo!

E se eu tiver que desistir a meio?
Há maneira de voltar para trás?
São 10km... 10km é muito!
Não aguento correr tanto.
Vou fazer figura de parva.

Na noite anterior pensei seriamente em desistir..
Dizia para mim mesma: na próxima vou! Quando tiver preparada fisicamente. (desculpas..)

De manhã tocou o despertador. Acordei... e decidi ir!
Que aventura!


Foi das melhores escolhas que fiz.
O desafio foi espectacular!!!!
Claro que me custou, claro que todo o grupo se entre-ajudou.
Claro que todos nos motivamos uns aos outros, para correr mais aquele bocadinho, ou saltar mais aquele obstáculo, ou atravessar mais aquele rio de lama!

Aqui ficam algumas imagens. Estou ansiosa pelo próximo :)

Rastejamos por rios de lama, atravessamos paredes, saltamos fardos de palha, subimos muros, e muito mais.

O resultado final PARTE I

O resultado final PARTE II foi este.... Mas sarou depressa!! 

O COMANDO Challenge é uma prova de: resistência, velocidade, agilidade, força e resistência mental. Os percursos de 5 Km e 10 Km da corrida de obstáculos do COMANDO Challenge vão desafiá-lo/a com, corrida, escaladas, saltos, rastejar, e muito mais, com o objectivo de testar a sua resistência física e mental, num ambiente de salutar camaradagem. Num terreno agreste, enlameado e duro para qualquer maratonista ou triatleta, este desafio procura ir ao encontro daqueles que pretendem testar as suas capacidades físicas e mentais, muita além de uma divertida corrida de estrada. O COMANDO Challenge é dirigido ao público masculino e feminino maior de 18 anos ao dia da prova. Prepare-se para ultrapassar os mais diversos obstáculos! Considere-se um/a guerreiro/a, um/a desafiador/a de si mesmo! Está na hora de Portugal conhecer o maior desafio físico e mental do planeta! Mais informaçao: http://www.comandochallenge.com